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        新闻中心

        野生菌借雨猛长,医院一晚收6名中毒者

        日期:2015年3月16日 10:35

          华声在线-三湘都市报6月24日讯(三湘华声全媒体记者 张春祥 洪雷 实习生 吴思宁 通讯员 梁辉 蒋凯) 蘑菇味美,但可能有毒。连日来,长沙各家医院均频繁接收因食用毒蘑菇中毒的患者,仅湘雅三医院急诊抢救室本月就已收治数十例毒蕈(毒蘑菇)中毒、肝衰患者,19日一晚就收治了6例。专家表示,一旦蘑菇中毒,导致肝功能衰竭,死亡率极高。
          “毒蘑菇所含的特异蛋白损害人体肝脏,中毒的人还会出现肝衰甚至猝死。”该院急诊科副主任肖雪飞介绍,每年的蘑菇生长旺季,医院都会收治不少蘑菇中毒患者,“市民最好不要食用来历不明和难以分辨的蘑菇。”
          近日,为了保证市民饮食健康,省食用菌协会、省食用菌研究所特意举办了一次开放日,邀请专家、代表委员和消费者们,全程见证菌菇生产全流程。
          省食用菌研究所副所长王春晖介绍,在湖南,越来越多稻草大棚正逐渐被现代化工厂取代,采用全封闭无公害生产模式,在杀菌、水质、空气等多个方面执行高标准,杜绝农药制剂。与野生蘑菇相比,工厂化生产的蘑菇其实是安全指数比较高的一个类别。据了解,省食用菌协会正在探讨食用菌溯源体系。
          ■三湘华声全媒体记者
          张春祥 洪雷 实习生 吴思宁
          通讯员 梁辉 蒋凯
          提醒
          毒蘑菇的鉴别
          毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。毒蘑菇鉴别观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。可通过闻气味鉴别,毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
          但市民最好还是不要食用野蘑菇,毕竟科学的检验才最准确。

        所属类别: 专题报道

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